|
|
Ijsdessert Met O.a. Licht Gebakken Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4-8 ijsbolletjes,
1 sinaasappel,
1 mandarijn,
4-8 dunne rechtgesneden plakjes meloen,
vruchtensap van een 1/2 uitgeperste grapefruit en 2 sinaasappelen,
slagroom,
klein klontje boter.
Voorbereiding:
Snij de meloenplakjes echt recht en dun.
Pel de mandarijn en de sinaasappel en verdeel ze in de partjes.
Klop de slagroom met wat suiker stijf.
Maak ijsbolletjes en leg op elk bord twee bolletjes. Borden in de koelkast plaatsen.
Bereidingswijze:
Doe het (kleine) klontje boter in de koekenpan. Verhit deze licht (net gesmolten). Voeg 3 eetlepels vruchtensap toe en even goed verhitten, vuur weer temperen.
Leg de plakkjes meloen en de schijfjes sinaasappel en mandarijn in de koekenpan en bak deze in 5 minuten onder regelmatig keren. Voeg na 2 1/2 minuut weer een lepel vruchtensap toe.
Borden uit de koelkast. Gebakken vruchten erbij. Rest van vruchtensap in koekenpan en snel verhitten. Deze saus naar smaak over het ijs heengieten. Toefjes slagroom op de borden en direct serveren.
|
|
|